Un jour, Un accord met et boissons (7)

Pour aujourd'hui, pas de vin, mais nous allons parler d'un alcool.

Habituellement dénigré par la présence de trop de produit de mauvaise qualité, aujourd'hui nous allons discuter de la Vodka.

Pour ceci, je vous propose non pas une seule vodka, mais deux, pour deux accords différents.

Vodka, Distillerie Coqlicorne


Cette vodka apporte la pureté des céréales dans votre verre.

Pour pouvoir tirer toutes les qualités de ce spiritueux, je vous conseille de la déguster sortie du congélateur.


Vous serez sublimé par tout le savoir faire d'un jeune distillateur du secteur nord de la ville du Mans, proche du Parc naturel du Perche.


En accompagnement, la simplicité est mot d'ordre. Certes le caviar, Français évidement (Neuvic), reste l'image mythique de l'accord met et boisson de la vodka, mais je vous propose de vous faire plaisir avec des sashimi de thon, de saumon, de daurade ou autres poissons blancs. Pour remplacer le caviar, n'hésitez pas à tester d'autres oeufs de poissons comme ceux de la truite ou du saumon de fontaine. Ces derniers sont plus gras que le caviar, mais la vodka viendra équilibrer le gras des oeufs.


Tarif : 53.50 €


Vodka "EOR", Distillerie du Golfe


Cette distillerie du Morbihan, nous propose une vodka aux sensations océaniques. Outre la distillation de céréales et de plantes du littoral, une macération de blé noir et de salicorne vient apporter tout l'âme de ce spiritueux.


Je vous propose de la déguster frappée, avec une bourriche d'huître.

Les arômes de noisette et le caractère iodé de la vodka viendra anoblir et s'harmoniser avec les huîtres.


Tarif : 43.00 €



Encore deux idées sortant des sentiers battus pour vous faire plaisir, et surprendre vos convives.

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