Un jour, Un accord met et boisson (3)

Restons en Bourgogne aujourd'hui pour un accord simple à faire.


Bourgogne Aligoté, 2014, Domaine de Montmain (Château de Villars Fontaine)

Cette cuvée d'aligoté élevée en Fût de chêne cassera la vision classique de ces vins blancs secs et acides, que les gens peuvent avoir habituellement.


Ici la fraicheur florale du vin se marie avec la rondeur de l'élevage sous bois et du vieillissement du vin.


Pour accompagner cette cuvée, cassons les accords classiques et supprimons le sucre de l'entrée.


Toast de foie gras et son confit d'oignons aux raisins secs


Terrine de crabe, mesclun de salade et salicorne


Tarif : 12.50 €


Disponible au magasin et sur demande via le site internet.

La Vinothèk

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