Un jour, Un accord met et boisson (19)

Voici un accord plus classique pour aujourd'hui, avec cette cuvée travaillée par Frédérique David à Saint-Hilaire d'Ozilhan.

Côtes du Rhône-villages "Oz Réserve", 2016, Vignobles David

Cet assemblage de Syrah, Grenache et de Mourvèdre, apportera toute la richesse des terroirs situés entre Avignon et Arles.

Pour déguster ce vin, je vous propose de préparer un traditionnel Tournedos Rossini.

Le mariage du vin et du plat sera harmonieux, aussi bien entre les arômes d'épices du vin avec la truffe et le foie gras, qu'entre la viande et le caractère du vin. Tout ceci permettra de mettre en valeur l'ensemble aromatique du plat.

Tarif : 18.50 €