Un jour, Un accord met et boisson (14)

Pour cet épisode, je vous propose de préparer La Saint Nicolas de ce weekend, avec un accord chocolat. Pour le chocolat, je vous conseille uniquement des chocolats noirs avec minimum 70% de cacao. Pour le goût, faites confiance à votre maître chocolatier.

pour ma part, je sélectionne mes chocolats chez Édouard Hirsinger.


"Stout de garde", Brasserie La Nocturne


Cette bière de style Stout Porter, sera agréable à déguster avec des chocolats au naturel, à la réglisse, à la canelle, au thé,...






Tarif : 8.50 €







"Nut Brown Ale", Brasserie La Nocturne


Cette bière brune de noël, travaillée avec de la noisette, se mariera très bien avec des chocolats aux noix, aux noisettes, à la praline, au sésame, aux noix de cajou,...





Tarif : 9.00 €







"Vachement Terrible", Brasserie Vachement Jura


Cette imperial stout est travaillée avec du poivre de tellicherry torréfié et de la fève de tonka.

Son caractère aromatique digne d'un chocolat chaud épicé, sera idéal avec des chocolats aux spéculoos et caramel tendre, aux épices,...




Tarif : 11.00 €





Bien entendu, rien ne vous empêche de tester d'accompagner ces bières avec d'autres parfums.

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