Recette de pâte de piment
Couper vos piments (rouges ou verts) en deux, en gardant les pépins dedans.
Placer les pimentq dans un récipient avec des graines de moutarde jaune et de coriandre.
Assaisonner de sel.
Recouvrir d'huile d'olive.
Faites macérer le tout 2 bonnes semaines, couvercle fermé.
Mixer le tout avant de pouvoir l'utiliser dans vos préparations ou autres assaisonnements de plats.
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